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dest die Sorten, die ich kenne) - ist zwar meistens nur Sorbinsäure oder Kaliumsorbat, aber ich würde gerne drauf verzichten, weil ich Konservierungsstoffe nicht sooooo dolle vertrag. Die Beiden sind so gesehen nicht schlimm bei mir (Benzoesäure z.B. ist.
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Gelierzucker 3:1. Sehr fruchtig wird es mit Gelierzucker 3:1. Auf ein Kilo Zucker kommen nämlich ganze 3 Kilogramm Obst. Das sorgt für einen unverfälschten Fruchtgeschmack, der allerdings nicht lange haltbar ist. Daher sollte man die Marmelade in kleineren Mengen kochen, im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen - oder die.
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Aufs Verhältnis kommt es an - 1:1, 2:1 oder 3:1 Beim Einkochen von Marmelade ist Zucker ein wesentlicher Bestandteil - speziell für die Haltbarkeit. Üblicherweise wird Gelierzucker benutzt.
Wiener Gelierzucker 3:1. 3 Teile Frucht, 1 Teil Gelierzucker. Zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelees. Garantiert ohne Gentechnik hergestellt. Natürliches Gelieren wird durch Apfelpektin unterstützt, der Zucker wirkt konservierend. Früchte und Gelierzucker werden im Verhältnis 3:1 verarbeitet, das ergibt eine sehr leichte Marmelade. Dieser Gelierzucker ist somit ideal für.

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